Cocok untuk Berbuka Puasa, Begini Cara Membuat Chicken Katsu di Rumah

Setelah sehari menahan rasa haus dan lapar, tentu saja banyak di antara travelers yang ingin menyantap menu lezat ketika berbuka puasa bukan?

Nah, kali ini Suara.com akan mengajak Anda untuk membuat sajian chicken katsu home made dengan cita rasa dan tampilan tak kalah mewah dari masakan restoran Jepang.

Punya cita rasa gurih dan nikmat disantap dengan seporsi nasi hangat, yuk kita intip langsung cara membuat chicken katsu di bawah ini.

Bahan-bahan membuat chicken katsu:

• 350 gram dada ayam diiris melebar menjadi 2 bagian
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan untuk pencelup chicken katsu:

• 1 butir telur ayam
• 2 sendok makan susu tawar putih

Bahan pelapis chicken katsu:

• 45 gram tepung terigu
• 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 50 gram tepung roti kasar
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Iustrasi chicken katsu. (Pixabay/Inain336)

Bahan saus teriyaki:

• 3 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan bawang bombay cincang halus
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 75 ml air putih
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat chicken katsu:

1. Pertama-tama, tumbuk daging ayam dengan pemukul agar dagingnya empuk serta pipih.
2. Taburi merica, garam, kemudian peras air jeruk nipis di setiap sisinya. Diamkan kurang lebih selama 30 menit agar bumbunya meresap.
3. Setelah itu, kocok telur, garam serta susu, lalu sisihkan.
4. Campur rata tepung terigu, merica bubuk serta kaldu ayam, kemudian sisihkan.
5. Celupkan sepotong dada ayam ke dalam kocokan telur lalu angkat. Kemudian, masukkan ayam ke dalam campuran tepung terigu. Setelah itu, celupkan kembali ke dalam telur kocok.
6. Gulingkan ayam ke atas tepung roti kasar, kemudian tekan agar menempel sempurna.
7. Panaskan minyak, goreng chicken katsu hingga warnanya kuning keemasan menggunakan api sedang.
8. Angkat dan tiriskan, potong ayam sesuai selera kemudian Anda bisa membuat saus teriyakinya.
9. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga aromanya wangi. Lalu, masukkan saus teriyaki, saus tiram dan aduk merata.
10. Tuang air lalu masak hingga mendidih dan mengental, angkat dan sajikan sebagai saus penambing chicken katsu.

Wah, menarik sekali, ya? Jadi bagaimana travelers? Tertarik untuk memasak chicken katsu di rumah untuk berbuka puasa nanti?